吃鱼不见鱼，黄梅戏之乡最经典的传统名菜---鱼面!黄梅位于古雷池（即龙感湖，不敢越雷池一步中的雷池即是也）之畔，境内大源湖盛产鱼虾，鱼是餐桌上的常菜，其中有一道独具风味的佳肴--鱼面。鱼面，又叫捶面。黄梅鱼面，相传有五百年的历史,是从明朝传下来的。其制作很有讲究。首先要选用青、草、鲢、鲤等鱼肉,和上等白面、精制红苕粉或玉米粉，按一比一混合捣细，再拌上麻油、细盐，经过揉、擀、蒸、切、晒(即压片卷筒，蒸熟、切丝、晒干)等工序精制而成,是喜庆婚宴的一道上好特色菜。鱼面形状似普通面条，但更精细，以"色香味形"著称，它色白如银，条细如丝，越煮越清，面越透明，为湖北特产中的精品。